ライフのオーガニックスーパー「ビオラル」首都圏1号店、 丸井吉祥寺店の売場づくりを解説！
ライフコーポレーション（大阪府／岩崎高治社長：以下、ライフ）は2020年12月19日、東京都武蔵野市にある商業施設「丸井吉祥寺店」の1階に「ビオラル丸井吉祥寺店」（以下、丸井吉祥寺店）をオープンした。同業態としては2店舗目、首都圏では初の店舗となる同店は、どのような売場づくりに取り組んでいるのか――。
約4年半ぶりの出店
「ビオラル」は「オーガニック」「ローカル」「ヘルシー」「サスティナビリティ」をコンセプトに掲げるライフの自然派食品スーパー（SM）だ。16年6月に1号店の「ビオラル靭店」（大阪府大阪市：以下、靭店）を出店後、18年1月には改装も実施。近年はライフの既存店に「ビオラル」の商品を集積したコーナーを設けるなどの取り組みも行っていた。丸井吉祥寺店は「ビオラル」業態として約4年半ぶりの新店で、首都圏では初の店舗となる。
丸井吉祥寺店の売場面積は272㎡で、取り扱い商品は約4000アイテムとなっている。靭店の964㎡と比較するとかなり小規模な店舗だ。丸井吉祥寺店ではどのような売場づくりを行っているのか。写真とともに見ていこう。
記事執筆者
松尾 友幸 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
1992年1月、福岡県久留米市生まれ。翻訳会社勤務を経て、2019年4月、株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。流通・小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属。主に食品スーパーや総合スーパー、ディスカウントストアなど食品小売業の記者・編集者として記事の執筆・編集に携わる。趣味は旅行で、コロナ前は国内外問わずさまざまな場所を訪れている。学生時代はイタリア・トリノに約1年間留学していた。最近は体重の増加が気になっているが、運動する気にはなかなかなれない。
開始から3年超！ライフの自然派PB「ビオラル」の圧倒的な強みと克服すべき課題とは