ライフのオーガニックスーパー「ビオラル」首都圏1号店、 丸井吉祥寺店の売場づくりを解説！
吉祥寺の隠れ家的ビストロのスイーツも展開
青果売場で展開する「オーガニックナッツ＆オーガニックドライフルーツ」も丸井吉祥寺店で初導入した取り組みの1つだ。専用の袋（小サイズ680円、大サイズ1280円）に有機のナッツやドライフルーツを詰めることができる。
また、青果売場では店舗のある武蔵野市近郊の野菜を中心に「東京野菜」コーナーを設けているほか、スイーツでは吉祥寺の隠れ家的ビストロ「パッサテンポ」のマドレーヌを取り扱うなど、地域商品の導入も積極的に進めている。
記事執筆者
松尾 友幸 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
1992年1月、福岡県久留米市生まれ。翻訳会社勤務を経て、2019年4月、株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。流通・小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属。主に食品スーパーや総合スーパー、ディスカウントストアなど食品小売業の記者・編集者として記事の執筆・編集に携わる。趣味は旅行で、コロナ前は国内外問わずさまざまな場所を訪れている。学生時代はイタリア・トリノに約1年間留学していた。最近は体重の増加が気になっているが、運動する気にはなかなかなれない。
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