早くも関西エリアに定着? 大阪府和泉市にオープン「ロピア和泉中央ビバホーム店」を解説!
●鮮魚
個性豊かな鮮魚売場、対面の寿司と刺身が軸に?
ロピアの中でもとくに変化が激しいのが鮮魚だ。ロピアの鮮魚売場は、取り扱い商品はどの店舗もほぼ同じだが、配置はそれぞれの地域に合わせ、常に新しいチャレンジをしている点に注目だ。
和泉中央店では、入り口から見て左側壁面12尺のスペースで丸物、24尺のスペースでウナギ、西京漬け、切身、刺身、寿司を配置する。
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丸物では、「するめイカ1杯」(200円)、「真たい1尾」(490円)、「真さば1尾」(390円)など売れ筋をラインナップ。ウナギでは「国産鰻蒲焼1尾」(1900円)、西京漬は「きんき西京漬け1切」(400円)、「真鯛1切」(250円)など8品目を揃える。刺身は「本まぐろ」(890円)、「炙りきんき」(990円)、「ヒラメ」(690円)など24品目を扱う。対面の寿司コーナーは「まぐろ大とろ」(1貫300円)、「本鮪赤身」(200円)、「特大すしエビ」(500円)、「太刀魚」(150円)、「ぶり」(150円)など30品目を揃えており、開店時から安定して売れていた。刺身と寿司が鮮魚の軸となっているようだ。
●総菜
売れ筋中心のラインナップを展開
総菜は売場配置や商品構成などは22年5月オープンの「新長田店」のスタイルを踏襲しており、壁面12尺でピザ、サンドイッチ、アップルパイなど、平場では常温22尺のスペースでキンパ、フライ類、丼物を、冷蔵ケース18尺ではサラダやシュークリームなど販売する。
売れ筋のピザは調理場と連動した8尺のスペースで「プルコギピザ」(898円)、「テリヤキチキンピザ」(798円)、「サーモンといろどり野菜ピザ」(698円)など8品目を販売する。調査時はどの商品も山積みにしていたが、まさに飛ぶような売れ行きで、スタッフが常に商品を補充していた。
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ピザの隣では各種サンドイッチを揃え、「ロースカツサンド」(398円)など販売する。平場のエンドでは、「鰻姿焼き」(1000円、1380円)、「キンパ」(498円)などを並べていて、週末は夕方には完売状態だった。
フライでは、ロピアオリジナル「キャベツメンチカツ」(1個120円、4個450円)を大きく扱うほか、「ソースヒレカツ1枚」(398円)、「国産もも唐揚げ」(100g188円)などなじみのある商品を揃える。
名物商品でもあるピザを軸に、売れ筋を中心にシンプルな商品ラインナップであった印象だ。後編では、看板部門である精肉、日配、加工食品などの売場を見ていこう。
(店舗概要)
所在地 大阪府和泉市唐国町3-17-56
開店日 2022年7月29日
売場面積 約760坪(歩測)
営業時間 10:00~20:00
駐車台数 1656台
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