スンドゥブ市場、韓国ブームを背景に好調に推移、喫食経験率アップが目標
第4次韓流ブームの影響で韓国料理が人気を集めており、なかでも豆腐を使ったヘルシーなスンドゥブが注目されている。家庭で手軽に楽しめるスンドゥブの素市場も堅調に推移しており、今後、喫食経験率を上げることでさらなる需要が期待できそうだ。
丸大食品の「スンドゥブ」が5割近くのシェアでトップ
韓国の家庭料理のひとつであるスンドゥブは、やわらかい豆腐でつくる鍋もので、韓流ブームの追い風もあり、日本でも人気を集めている。2007年には手軽に本場の味が楽しめるレトルトタイプの「スンドゥブ」を丸大食品が発売し、日本の食卓にスンドゥブを普及させてきた。
スンドゥブカテゴリーの販売金額構成比ランキング（2023年1月～12月）では、丸大食品の「スンドゥブ マイルド」がシェア28.60％でトップ、「スンドゥブ 辛口」がシェア19.63％で2位となった。この2商品でシェアは48.23％で、圧倒的な強さを誇っている。丸大食品の「スンドゥブ」は、本格的な味わいが支持され、08年から16年連続売上No.1※を継続しているブランド。唐辛子やにんにく、ごま油などをブレンドした辛味調味料の自家製タデギで競合商品と差別化を図り、高いリピート購入率となっている。
そのほか、「辛そうなのに辛くないスンドゥブ」や「ごま豆乳スンドゥブ」、タデギとさわやかで刺激的な辛さが特長の青唐辛子を加えることで辛みをアップさせた「スンドゥブ 旨辛」もランクインした。同社ではカテゴリーリーダーとして、スンドゥブの素市場を盛り上げていくために、24年下期はプロモーションを強化。広告やキャンペーンのほか、SNSを活用した情報発信や喫食イベントなどで、ユーザーとの接点を増やして、喫食機会アップを図っていく。
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