ヘルシーな食材として多くのSMが注目している「サラダ」、最新の売場事例を紹介

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食事にもなるサラダメニューがさらに多様化

 「マルエツ船橋三山店」もサラダカテゴリーに力を入れており、多段ケースでは、食事のメーンとなる食事サラダを多様に展開。栄養士監修の野菜とタンパク質をバランスよくミックスした「お手製サラダ」を提案している。

食事としても利用できるバランスメニューを多様に展開。栄養士監修をアピールする/マルエツ船橋三山店
食事としても利用できるバランスメニューを多様に展開。栄養士監修をアピールする/マルエツ船橋三山店

 「フレンドマート草津大路店」では、ヘルシーな食習慣の提案を強化しており、サラダについてもベーシック商品に加えて、食べやすい「いなりの手づかみサラダ」を展開。米の代わりにキャベツを使ったいなり寿司風のサラダで、食事としてのボリューム感もある。

米の替わりにキャベツを使用したいなり寿司風サラダを提案/フレンドマート草津大路店
米の替わりにキャベツを使用したいなり寿司風サラダを提案/フレンドマート草津大路店

 東急ストアがグローサラント業態としてオープンした「プレッセ飯田橋デリマーケットエキュートエディション飯田橋店」では、自由にカスタマイズできるサラダコーナーのほか、パック入りでは100%有機野菜入りのセットを揃える。

店内100%オーガニック野菜を使用したミックスサラダを提案/プレッセ飯田橋デリマーケットエキュートエディション飯田橋店加工の蒸し野菜を多彩に揃え、関連商品をクロス展開する/ライフグランシップ大船駅前店
100%オーガニック野菜を使用したミックスサラダを提案/プレッセ飯田橋デリマーケットエキュートエディション飯田橋店

 「イオンフードスタイル日野駅前店」では、一口サラダの「ベジロール」コーナーを展開する。野菜類のほか、サーモンやエビなどをトルティーヤや生春巻風に巻いたサラダで、食べやすさを訴求。専用コーナーのボードや棚帯などで提案を強化している。

おしゃれで食べやすい「ベジロール」をコーナー展開する/イオンフードスタイル日野駅前店
おしゃれで食べやすい「ベジロール」をコーナー展開する/イオンフードスタイル日野駅前店

 「ライフグランシップ大船駅前店」は、ブロッコリーやジャガイモ、緑黄色野菜など、店内加工の蒸し野菜セットを多段ケースで展開している。

店内加工の蒸し野菜を多彩に揃え、関連商品をクロス展開する/ライフグランシップ大船駅前店
店内加工の蒸し野菜を多彩に揃え、関連商品をクロス展開する/ライフグランシップ大船駅前店

※掲載した写真はすべて取材時のものです。現在の売場と異なる場合があります。

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