ごま油、コロナ禍で2ケタ増の大幅伸長味わいの違いで選べる楽しさも＝カテゴリーフォーカス

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微増傾向にあったごま油のマーケット。新型コロナウイルス感染拡大の影響で外出機会が減り、家庭でもちょっとおいしいものが食べたいというニーズから、春先以降、大幅伸長が続いている。

ちょっといいものを使いたい新規ユーザーを取り込む

　リノール酸、オレイン酸を豊富に含む健康志向の油として、近年、人気の高いごま油。KSP-POSによると、ごま油カテゴリーの2019年8月から20年7月の期間通算の金額PIは、対前年比17.7％増の1579円、数量PIは同9.1％増の5.2と、金額・数量ともに前年を大きく上回る結果となった。平均金額については同7.8％増の301.2円となっている。

　月別の対前年推移を見てみると、19年9月は消費税増税前の駆け込み需要によって同14.8％増と大きく伸長。増税直後の10月も前年を割ることなく推移したが、家庭内ストックがあるためか、11、12月は前年割れとなっている。20年1月以降は前年に対し微増傾向で推移したが、3月以降、直近の7月まで2ケタ増の大幅伸長となっている。とくに4月は同53％増、5月も同47％増と驚異的な数字となっており、6月以降も同20％以上の伸びが続く。

　3月以降、新型コロナウイルスの感染拡大を受け、生活者の消費マインドが大きく変化するなか、さまざまなカテゴリーが影響を受けている。とくに食用油カテゴリーは外出自粛や学校休校、リモートワークの推進等で、家で食事をする機会が増えたことにより、好調に推移している。

　ごま油はおいしさを求めるユーザーや健康志向のユーザーから長年支持されてきた食用油だが、コロナ禍で家庭内での調理機会が増えたことにより、ちょっといいものを試したい、という新規ユーザーの心をつかみ需要が拡大。「マルホン胡麻油」ブランドを有する竹本油脂では、テレビCMやSNSを使ったプロモーションにも注力しており、若い世代にもそのおいしさが広まりつつある。

使い方やレシピ提案で選べる楽しさを訴求

　ごま油は特有の豊かな香りから多くの家庭に常備されており、使用頻度の比較的高い調理油だ。油脂全体の中でも酸化しにくく、とくに高温加熱に強い。最近ではごま特有の「セサミン」の抗酸化作用に注目が集まっており、中高年を中心とした健康志向のユーザーに支持されている。

　竹本油脂の「マルホン胡麻油」は化学薬品による抽出をせず、高い圧力だけで搾油を行う圧搾製法で手間ひまをかけてつくられ、その品質の高さから天ぷら専門店や一流料亭など、食のプロフェッショナルに愛用されているごま油だ。同社では「太白胡麻油」「太香胡麻油」「圧搾純正胡麻油」「圧搾純正胡麻油 濃口」の4品をラインアップしているが、今期はスタンダードで使いやすい「圧搾純正胡麻油」を軸に、プロモーションを行っていく。

　新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、消費者も不要不急での外出を控え、自宅で過ごす時間が増えている。巣ごもり消費で、家でもよい食材や調味料を使いたいという機運は高まっており、そういった意味でもプロの調理人に認められた「マルホン胡麻油」は、そのニーズに合致したワンランク上の商品といえるだろう。

　ごま油は焙煎方法や加工方法によって種類も味わいも変わるが、その違いや使い分けについて知るユーザーは少ない。それぞれの商品特徴や使い方、商品の選び方などをPOPやボードで紹介するほか、レシピと絡めて提案することで、ごま油商品を手に取る機会を増やしていきたいところだ。

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