やっぱりスゴイ！新店・所沢有楽町店で垣間見たヤオコーの最新総菜戦略
アボカド総菜、フルーツタルト、「2層仕立て」の冷やし焼き芋…つい手に取りたくなる商品が目白押し！
このほか総菜売場では、つい手に取って食べてみたくなるようなユニークな商品も多く並んでいる。その筆頭が”アボカド総菜”の数々だ。ヤオコーがかねて取り扱ってきた、メキシコのアボカド専業農家・ミゲル氏が栽培したアボカドを使ったメニューを豊富に展開。POPやシールで「驚きのオイル感！」と謳うように、一般的なアボカドよりも「とろみ」が強いという特長を生かし、「海老とアボカドのタルタル焼き」（398円）、「アボカドとセミドライトマトのROLL」（398円）「アボカドと海鮮プレート」（498円）などを揃えている。
店内調理のデザートの種類も豊富だ。所沢有楽町店から新たに販売を開始したのが、総菜部門がつくるフルーツタルト。「こぼれるフルーツ！タルト」の商品名で、取材時はいちごと完熟マンゴー（各2個入り399円、4個入り799円）を販売していた。メーンの果物はもちろん、タルト生地の上に敷くクリームも、ホイップクリームとカスタードクリームの2種類を使用するこだわりようだ。
記事執筆者
雪元 史章 / ダイヤモンド・チェーンストア 編集長
1987年石川県生まれ・東京都育ち。上智大学外国語学部（スペイン語専攻）卒業後、運輸・交通系の出版社を経て2015年ダイヤモンド・フリードマン社（現 ダイヤモンド・リテイルメディア）入社。編集記者、副編集長を経て25年4月より雑誌ダイヤモンド・チェーンストアおよびダイヤモンド・チェーンストアオンライン編集長。
これまで、企業特集（トライアルカンパニー、大創産業、クスリのアオキ、万代など）、エリア調査・ストアコンパリゾン、ドラッグストアの食品戦略、海外小売市場などを主に担当。好きな食べ物はケバブとスペイン料理。趣味は無計画な旅行とサウナ。最近は年齢相応（？）にランニングにハマり、フルマラソンも完走。