速報！セブン&アイの新業態 「コンフォートマーケット」2号店が 3月27日にオープン
石窯で500℃で
焼き上げるピザを導入！
セブン&アイの広報担当者に2号店について問い合わせると「開店まで店の詳細は伝えられない」とのこと。1号店の開業時同様にオープンまで具体的な取り組みは内密のようだ。
更新されたホームページの情報を見ると、基本的には1号店の店づくりを踏襲しているようで、専用アプリが立ちあがっていることから「FOODロッカーサービス」も導入するとみられる。一方で1号店にはなかった商品も投入し、店頭に設置した石窯で500℃の高温で焼きあげるピザを販売するという。
1号店と同じく店舗には駐車場を設けておらず、約35台分の駐輪場があるのみで（提携駐車場は2カ所あり）、小商圏、高頻度来店型の店を志向していると想定される。
開業後、筆者は複数回に渡って１号店を訪問したが、利用者はまばらで近隣住民からの支持獲得に成功しているという印象は受けられなかった。開業からわずか約8カ月で2号店開業に至った「コンフォートマーケット」において、セブン&アイはどのような勝算を立てているのか。2号店での取り組みに注目だ。
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記事執筆者
大宮 弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア 副編集長
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。
最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
