サミットストア上星川店にみる「あっと驚く洗練された店」の作り方
スポット照明を倍増
商品を立体的に見せる
需要が伸長する総菜売場では、オープンキッチンで出来たてを訴求するとともに、上星川店ではスポット照明の数を従来の倍に増やした。そうすることで、商品がより立体的に来店客の目に映るようにしているという。
![上星川店の総菜売場。使用するスポット照明の数を倍に増やしている](http://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2020/02/DSC07617-680x453.jpg)
![加工場は、鉄板や調理台を売場に沿うように設置して、加工風景が見えやすいようにする](http://diamond-rm.net/wp-content/uploads/2020/02/DSC07607-680x453.jpg)
需要が伸長する総菜売場では、オープンキッチンで出来たてを訴求するとともに、上星川店ではスポット照明の数を従来の倍に増やした。そうすることで、商品がより立体的に来店客の目に映るようにしているという。