2席の予約確保に40万円？飲食業界震撼の新サービス「食オク」とは

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飲食業界を驚かせた、これまでにない新サービス「食オク」をご存知だろうか？“食のオークション”を意味するこのサービスは、数ヶ月先、一年先の予約すら取れない“超”のつく予約困難店の予約権をオークションにかけるというもの。しかもオークションで落札して約束されるのは、予約する権利のみ。つまり、飲食代はまた別というから物議を醸し、2022年10月11日にローンチされると「転売と同じではないか」という声が挙がって大炎上。それでも会員数は増えており、開始から１ヶ月で3000人を突破。そんな注目のサービス、食オクの実態をまとめた。

オークションで競う高級店の席代

　始まるやいなや「鮨さいとう」の１席の予約が10万円、「aca」が11万円で落札されて話題となり、最近では「鮨さいとう」の2名席が40万円、「aca」の2名席が42万2000円という高値がついた「食オク」。そのほかの食オク加盟店の座席も7万円〜8万円の値が付くなど、熾烈な予約権争いが繰り広げられている。

　こうした落札価格に加え、落札者はさらに落札価格の10％を手数料として支払い、食事後は普通に飲食代を支払う驚きのシステムだ。一方、売上の内訳は10％が飲食業界を支える非営利団体に寄付され、残りを飲食店と食オクで分配するとされている。

　運営する株式会社食オク（東京都／山澤孝司社長）は、2022年8月に専用サイトをリリースし、予約困難店に特化した予約権利のオークションサービスとして会員募集を開始。10月11日にサービスをスタートした。

　開始当初の登録店は「鮨さいとう」（東京都／寿司）、「aca」（東京都／スパニッシュ）、「鮨しゅんじ」（東京都／寿司）、「グルマンディーズ」（東京都／ビストロ）、「CHIUnE」（東京都／イノベーティブ）、「斎華」（京都／中国料理）、など９店舗。そのほとんどが他の予約サイトでは露出しておらず、電話番号すら非公開とし、常連客だけで回している店。しかし開始当初炎上したせいか、12月現在ではすでに2軒の店が入れ替わっており、今後は登録店舗を増やす意向だというが動きは鈍い。

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