売り切り

売り切りとは、欠品は販売機会を逃すことになるから、とくにSM のように、日常的に使う商品が品揃えの多くを占める場合、欠品状態を生じさせないだけの商品を確保しておくのが商品発注・在庫管理の基本である。しかし、最近では、一部の商品については、在庫を抱えるリスクよりも、夕方品切れになっても仕方がないということを前提に売り切り商品として品揃えするケースも出てきている。

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