ランチ予算は過去４年で最高！ コロナ収束で掴みたい ビジネスパーソンの昼食ニーズ

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　リクルートの飲食に関する調査・研究機関である「ホットペッパーグルメ外食総研」では、23年3月に平日のランチ実態について消費者アンケートを実施し、うち、有職者のランチについて集計を行った。内食・中食・外食にまたがる最新のランチ動向を解説する。

「自炊、または家族等が
作った食事」は高水準維持

　有職者のランチ実態についてのアンケート集計では（図1）、食べ方の最多は「自炊、または家族等が作った食事」で31.4％。前年から微減しているが、コロナの影響が本格化する20年3月比では高い数値をキープしている。

　次いで2位が「小売店や飲食店で購入した食事」で20.8％、3位が「自分、または家族等が作った弁当」で19.3％、4位が「社食、学食」で8.2％、5位が「外食店内での食事」で7.9％と、前年と順位は変わっていない。しかし、2位～5位の食べ方はすべて前年比でプラスとなっている。

　「小売店や飲食店で購入した食事」（中食）は、20年比で同水準となっている。性年代別では、「自分、または家族等が作った弁当」は男性よりも女性において高い。60代男性では、「外食店内での食事」が他の性年代より顕著に高かった。

「小売店で購入・その場で
イートイン」は２０代男性で顕著

　次に、1年前と比べて、増えている食べ方を聞いた（以下数値はすべて「増えた」と「やや増えた」の回答者の合計値）。
すると、「自炊、または家族等が作った食事・弁当」（21.0％）が4年連続で最多であったが、内食（自炊）と中食では、すべての食べ方で前年比ではマイナスとなっている。

　逆に外食の３つの食べ方では、「外食店内での食事」（12.4％）を筆頭に、「社食・学食」「小売店でその場でイートイン」も前年比はプラスとなっている。

　性年代別では、20代男女、30代女性で「自炊、または家族等が作った食事・弁当」の割合が高かった。

　また、20代男性では「社食・学食で食べる」（11.2％）、「小売店で購入したものをその場でイートイン」（10.0％）が、20代女性では「外食店内での食事」（19.1％）がほかの性年代より顕著に高い傾向だ。

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