めざすは顧客の若返り! 最新店舗「マルエツ板橋南町店」のZ世代集客戦略
さつまいもスイーツで旬を訴求
ベーカリーでは、マルゲリータなどの定番メニューだけでなく、「クリームブリュレ風ピッツァ」「シナモンアップルピッツァ」といったスイーツピッツァを取り扱う。
また、さつまいもを使ったスイーツとして、ベーカリー売場では「さつまいもとりんごのタルト」、青果売場では「おいもパフェ」「焼き芋カスタードブリュレ風」などを展開し、旬を訴求する。
古瀬社長は「こういった商品をきっかけに若い世代に来店いただき、オンラインデリバリーをはじめとするマルエツのサービスを知っていただきたい」と話す。店舗周辺の年齢別人口構成比は、15～44歳が49.8%と若年層の比率が高く、板橋区のほかのエリアと比較しても9.1ポイント高い。板橋南町店での取り組みは、マルエツが顧客の若返りをめざすうえで１つの試金石となっているようだ。
記事執筆者
松尾 友幸 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
1992年1月、福岡県久留米市生まれ。翻訳会社勤務を経て、2019年4月、株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。流通・小売の専門誌「ダイヤモンド・チェーンストア」編集部に所属。主に食品スーパーや総合スーパー、ディスカウントストアなど食品小売業の記者・編集者として記事の執筆・編集に携わる。趣味は旅行で、コロナ前は国内外問わずさまざまな場所を訪れている。学生時代はイタリア・トリノに約1年間留学していた。最近は体重の増加が気になっているが、運動する気にはなかなかなれない。
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