食品ロス量、17年度は5％減の約612万トン、農水省推計
農林水産省は4月14日、2017年度の食品ロス量は推計で前年度比5％減の612万トンだったと発表した。同省は12年度から食品ロス量の推計を行っているが、推計開始以来で最少となった。
内訳は、食品関連事業者から発生する事業系食品ロスが328万トン（7％減）、一般家庭から発生する家庭系食品ロスが284万トン（2％減）で、事業系の削減量の方が多かった。
事業系食品ロスのうち業種別では、外食産業が127万トン（5％減）、食品製造業が121万トン（12％減）、食品小売業が64万トン（3％減）、食品卸売業が16万トン（横ばい）だった。
農水省は関係省庁や自治体、事業者などと連携しながら食品ロス削減に取り組んでおり、食品ロス量は12年度の642万トンと比較すると5年間で30万トン減少したことになる。同省は30年度に事業系食品ロスを273万トンまで削減することを目標としている。
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