ファミリーマート「KING オブ チーズパン」でねらう収益改善の中身とは?
素材や味にこだわったオリジナル商品で勝負
第2回目となる今回は、年々需要が増加しているという「チーズ」がテーマとして掲げられた。エントリーしたのは、伊藤製パン（埼玉県）、神戸屋（大阪府）、札幌パリ（北海道）、敷島製パン（愛知県）、白石食品工業（岩手県）、日糧製パン（北海道）、フジパン（愛知県）、山崎製パン（東京都）、リョーユーパン（福岡県）の9社。エントリー商品の一部を見ていこう。
前回優勝し、今回5ブロックすべてにエントリーしているのは、山崎製パンの「チーズケーキデニッシュ」（本体価格119円）だ。クリームチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズと3種のチーズを使用した、マイルドな味わいのチーズクリームとデニッシュ生地を焼き上げた商品だ。
また、前回山崎製パンとともに優勝した神戸屋は、関東・甲信越・福島ブロックと関西・東海・北陸・中国・四国ブロックにエントリーし、「チーズ三昧」（同128円）を発売する。クリームチーズとチェダーチーズの2種類のチーズクリームをパン生地で包み、さらにその上にシュレットチーズと粉末チーズをのせて焼き上げ、香ばしい仕上がりとしているのが特徴だ。
リョーユーパンは、九州ブロックでのエントリーで「大きなチーズパン」（同110円）をアピールした。九州においては、「大きい・濃い味・安い」が“売れるパン”のキーワードだという。そこで同商品は、ファミリーマートのオリジナル商品である「あらびきチョリソーソーセージ」の1.3倍の大きさとした。チーズとマヨネーズを組み合わせることで濃厚な味わいを実現しながら、価格は110円とファミリーマートのレギュラー商品と同程度に抑えている。
各ブロックで優勝したパンは、今春に再度商品をファミリーマートの店舗で発売し、優勝記念企画も実施する。澤田社長は「全国約1万5800店という規模での企画実施は、ファミリーマート以外にはない。各メーカーの商品について多くの人に知っていただける機会になる」と述べた。
