注目の札幌ローカル「北海市場」の社長が明かす、“とんがる”ことの重要性
競争激化の札幌で躍進！老舗スーパー「北海市場」の挑戦
札幌市内で激化する価格競争の中、10年余りで売上を伸ばし続ける「北海市場」。2代目社長の佐藤氏は、「「北海市場は特別だ」と感じてもらえるような店でないと、生き残ることはできません。」と語ります。
大手とは一線を画す「個性・差別化・独自性」を掲げ、唯一無二の売り場を追求するその戦略とは？ バイヤーの目利き力によるこだわりの商品調達、常識を覆す「総菜販売撤廃」の決断、さらにネット宅配事業への挑戦など、逆境をチャンスに変える経営哲学に迫ります。
取材・文
北野 裕子 / ダイヤモンド・チェーンストア 編集記者
兵庫県出身。新聞社を経てダイヤモンド・リテイルメディアに入社し、ダイヤモンド・チェーンストア編集部に所属。
趣味は国内の海や湖を巡り、風光明媚な場所を探すこと。おすすめのスポットは滋賀県の余呉湖、山口県の角島大橋。
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