売場面積200坪で年商20億円!? オーケーの最新小型店「吉祥寺店」レポート
精肉は100％
自社PCから供給
生鮮のなかでもオーケーが強みの１つとするのが精肉部門だ。主力商品として、A4、A5等級の黒毛和牛を一頭買いにより低価格で訴求。小型店では商品はすべて自社のプロセスセンターから供給する。
小型店でも売上の
約6割がグロサリー
標準店の売場づくりを踏襲するオーケーの小型店では、売上高構成比も標準店とほとんど変わらないという。つまり、オーケーが強みとするグロサリー部門が売上高全体の6割ほどを占めているということだ。エブリデー・ロープライスを追求する同社のグロサリーの競争力の高さが窺える。
オーケーは今後も適した物件があれば小型店も積極的に出店していく方針で、同業他社にとっては大きな脅威となりそうだ。
「オーケー吉祥寺店」概要
所在地 ：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-37-11
営業時間：8：30～21：30
駐車場 ：なし
売場面積：208.67坪（689.85㎡）
記事執筆者
大宮 弓絵 / ダイヤモンド・チェーンストア 副編集長
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。
最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
