利益1.8倍、新業態も！いまタリーズコーヒーが絶好調な“ある”理由とは
フランチャイズ展開を強化し新規出店を加速
新規出店をさらに加速させるため、今年度注力しているのがフランチャイズの強化だ。というのも、コロナ禍でフランチャイズ店舗の閉店が増え、近年は直営店の比率が高まっていた。これをコロナ前の比率に是正したいとの考えがあるからだ。
「当社は『地域社会に根ざしたコミュニティーカフェとなる』という経営理念を掲げている。地域のことを一番知っているのは、やはりフランチャイズオーナー。そのフランチャイズオーナーとWin-Winの関係を構築しなければチェーンの発展はないというのが当社の基本的な考え方で、長きにわたってフランチャイズオーナーと良好な関係を構築してきたことは大きな強みだと自負している」
フランチャイズ展開を22年進めてきた中で、20年間オーナー会を実施している。現在は、全国を7つのエリアに分け、年に2回オーナー会を開催し、オーナーとの関係を強固にするためさまざまな取り組みを進めているところだ。
「私の知る限り、オーナーとここまで密接に関わっているケースはないのではないか。トップ自らが出向き、店長と勉強会や懇親会を開催したり、豆の産地である海外農園の視察ツアーを企画するなどして良い関係を築いている」
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