【すかいらーく】 「ちょい高」商品投入で客単価アップ、今期は営業増益へ
すかいらーくが発表した2014年12月期の連結業績（国際会計基準）は、売上高が前期比2.3％増の3400億円、営業利益は4.1％減の216億円と増収減益だった。
高単価商品の投入などで客単価が3.3％増加、332店舗の改装効果もあって既存店売上高は1.9％増となった。44店舗の新規出店効果もあり売上高は伸びたが、販売管理費の伸びが大きく営業減益となった。支払い利息が減ったことで、純利益は33.6％増の94億円だった。
今期は前期並みの約300店舗の既存店改装と約50店舗の新規出店を計画。円安進行で食材費が増える見通しだが、コスト削減と売上げアップで吸収する。15年12月期は売上高が2.8％増の3495億円、営業利益が22.9％増の266億円と増収増益を見込む。今期も「ちょい高」消費トレンドに合わせた高単価商品の投入を強化していく。
