落日のGMS その1
“総合”は終わったのか
“総合”は終わらない
商品ということで言えば、セブン＆アイ・ホールディングス（東京都）とイズミ（広島県）は2018年4月に業務提携した。イズミは19年5月、日本流通産業（大阪府：通称、ニチリウ）を脱退すると発表。今後は現在取り扱うニチリウのPB「くらしモア」を「セブンプレミアム」に切り替えていくという。
提携は商品だけではない。
「テナントミックスの手法など学ぶところは多い」――。イズミとの提携について、セブン＆アイの伊藤順朗取締役常務執行役員はそう話す。
イズミでは、早くから自前で売場を埋める形態をやめ、テナントを多用している。イズミはＧＭＳのなかでもトップクラスの高収益を誇り、ＧＭＳ改革が成功している唯一のチェーンともいえる。19年2月期の連結売上高は7321億円で、営業利益は352億円、売上高営業利益率は5.1％と大手ＧＭＳのなかで群を抜く。セブン&アイとしては、イズミのノウハウを取り入れ、改革が遅々として進まないイトーヨーカ堂（東京都）の立て直しを急ぎたいところだ。
他方、愛知県地盤の古豪であるユニーはドン・キホーテの完全子会社となり、“ドンキ流”のノウハウを取り入れた「ドン・キホーテ」「ＵＮＹ」の「ダブルネーム店舗」を着々とオープンさせている。これら業態転換した「アピタ」「ピアゴ」などのＧＭＳは、たちまち売上高や客数、粗利益率がアップしているのである。
これは何を意味するのか。ドン・キホーテは衣料品、住居関連商品、食品とフルラインで商品を扱う総合業態。つまり、“総合”の2文字は決して終わったわけではないのだ――。（次回に続く）
記事執筆者
ダイヤモンド・チェーンストア編集部は、業界をリードする提案型編集方針を掲げ、小売業の未来を読者と共に創造します。私たちは単なるニュース伝達に留まらず、革新的なビジネスモデルやトレンドを積極的に取り上げ、業界全体に先駆けて解説することを使命としています。毎号、経営のトップランナーへの深掘りインタビューを通じて、その思考や戦略を読者に紹介します。新しくオープンする店舗やリニューアルされた店舗の最新情報を、速報性と詳細な分析で提供し、読者が他では得られない洞察を手に入れられるよう努めています。私たちの鋭い市場分析と、現場の細部にわたる観察を通じて、注目すべき店舗運営の秘訣を明らかにします。
SIP ストア1 号店の売場づくりとねらいを徹底解説！5300SKUで生鮮フルライン導入