生鮮部門の連携がつくり出す”ロピアワールド” 京都2号店「宇治店」売場レポート

ロピア（神奈川県／髙木勇輔代表）は2025年7月25日、京都府宇治市に「ロピア宇治店」（以下、宇治店）をオープンした。前編では主に青果部門の品揃えと売場づくりを紹介したが、後編では続く鮮魚、総菜、精肉部門、日配・加工食品の売場についてレポートする
調査日＝2025年8月8日 ※本文中の価格はすべて税抜価格

店内随所で見られた「仕掛け」

　大半のテナントが撤退し閑散とする商業施設にオープンした宇治店。前編では、お客が「ロピアワールド」に引き込まれる理由、またカゴを山盛りにしながら楽しそうに買物する様子を紹介した。後編では、ユニークな品揃え、売場づくりに触れたうえで、生鮮各部門が連携し、店全体に賑わいを生み出しているロピアの強みに迫ってみたい。

　青果部門を抜けたところに配置するのは、「日本橋 魚萬」という屋号で展開する鮮魚売場だ。丸魚、切身、サクなど幅広い形態の商品を揃え、多くのお客は思わず立ち止まる。生魚では、京都でよく食べられるハモ（兵庫県産、 1尾790円）を提供するなど“地域対応”もみられた。

　調査日は夏休み期間中ということもあり、目立つ場所に「バーベキュー」を提案する売場を特設。発泡スチロールの平箱に「島根産サザエ」（1個200円）、「千葉産はまぐり」（同390円）、「宮城産太刀魚」（1尾790円）などを盛り、販売していた。「バーベキュー」というキーワードでお客を“非日常”へと連れて行くのもロピアが得意とする手法だ。

　寿司も充実している。主力商品はマグロ、サーモン、イカ、エビなどの握りが入った大容量の「魚萬握り寿司」。それぞれのネタが2貫、3貫、4貫入りを揃え、家族の人数に応じた“選べる”提案をしていたのも目を引かれた。

　続く総菜売場では、

続きを読むには…

この記事は DCSオンライン会員（無料）、DCSオンライン＋会員限定です。
会員登録後読むことができます。

DCSオンライン会員（無料）登録はこちら

DCSオンライン＋お試しはこちら

DCSオンライン会員、DCSオンライン＋会員の方はログインしてから閲覧ください。

参考になった