東京・恵比寿に登場！ ライフの首都圏セントラルスクエア2号店を徹底解説

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　畜産売場では、対面の「YEBISU MARCHE」コーナーを設け、「松坂牛」をはじめとしたブランド牛肉を量り売りで提供する。総菜でも、「国産牛めし二段御膳」（1580円）、「鰻まぶし飯の二段御膳」（1380円）などアッパークラス向けの商品を販売する。

　さて、ライフは恵比寿ガーデンプレイス店を「SUPERMARKET4.0」と位置付ける。ライフが定義する「SUPERMARKET4.0」とは、

SUPERMARKET1.0　……1953年から始まったセルフサービス方式
SUPERMARKET2.0　……2000年代から大手チェーンがスタートしたネットスーパー
SUPERMARKET3.0　……2010年代から始まったチェーンストアでのオーガニック拡大

の次のフェーズにあたる、新たなかたちのスーパーマーケットだ。恵比寿ガーデンプレイス店では、自然派・オーガニック商品を扱う「BIORAL（ビオラル）を併設するほか、自社の直営ネットスーパーとアマゾンとの協業によるネットスーパーサービスを展開する予定だ。従来のスーパーマーケットとこれらをデータでつなげることで、お客1人ひとりに対して最適な提案を行う、というのがライフがめざす「SUPERMARKET4.0」だ。

　オープン時の記者会見で、岩崎社長は「購買データの蓄積は今日から始まる。これからの半年、1年間で『SUPERMARKET4.0』を実現していきたい」と述べた。1年後、データ連携が完了した恵比寿ガーデンプレイス店がどのような姿になっているのかに期待したいところだ。

（店舗概要）
店名 セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデンプレイス センタープラザB2
開店日 4月15日
店長 松原雅昭
営業時間 9：30～21：30
売場面積 1765㎡
取り扱い商品数 1万9870
年商目標 42億円（2年目）
従業員数 177人（社員30人、パートナー147人）
レジ台数 19台
駐車台数 463台（施設内一般）

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