スーパーとドラッグストアが見事に融合！ゆりストアクリエイトSD星ヶ丘店を徹底分析！
1都7県に700店舗以上展開するドラッグストア（DgS）クリエイトエス・ディー（神奈川県／廣瀬泰三社長：以下、クリエイト）が、食品スーパー（SM）「ゆりストア」を運営する百合ヶ丘産業（同／渡邉雄介社長）を傘下に収めたのが2020年2月のこと。22年4月に改装した「ゆりストアクリエイトSD星ヶ丘店」（以下、星ヶ丘店）は、両社の要素が融合した新業態だ。本稿では、同店の調査を通して、クリエイトの「フード&ドラッグ」戦略を明らかにする。調査日：2022年10月29、30日、本文中の価格は調査日の本体価格
青果は「売り切れ御免」
星ヶ丘店は、京王相模原線「京王稲田堤」駅から徒歩約20分の場所にある。周辺は緑の多いエリアで、戸建てを中心とした閑静な住宅地となっている。近くには商業施設もなく、地域に溶け込んだ店舗だ。
●所在地： 神奈川県川崎市多摩区菅北原4-11-8
●開店日： 2022年4月2日
●営業時間： 10：00～20：00
●売場面積： 約350坪（歩測）
●駐車台数： 60台
同店の売場面積は約350坪（歩測）で、SMとしては中型店の規模。生鮮食品を軸とした主通路は調剤ゾーンの後方から始まり、青果、精肉、鮮魚、総菜の順に配置されている。売場は機能的で買いやすい。生鮮のレベルは平均的で、とくに際立った部門はないものの、全体的にベーシックな商品構成で、お客は不満がない様子が見受けられる。
ここからは各部門の売場を詳しく見ていく。青果売場では導入部に「キャベツ」（1玉159円）や「ブロッコリー」（1房159円）などを配置するほか、壁面の冷蔵ケースでは果実や「小松菜」（78円）などの葉物を展開。平台ではバナナや白菜、トマトなどを展開するほか、エンドでは「ほうれん草」（159円）を配置している。後方の平台ではタマネギやじゃがいもなど土物野菜の単品も販売。午後はスタッフを配置せず「売り切れ御免」のスタイルで、夕方にはキャベツは品薄だった。
精肉売場では、
1 2