従来の半分の量で炒め物ができる！？イオンのトップバリュ「キャノーラ油ハーフ」は何がすごい？
“ハーフ”で済む秘密は乳化剤
本商品の原材料は100％食用菜種を使用している。油を食材に吸われにくくするための工夫に用いられているのは、乳化剤だ。業務用食用油では乳化剤を使用した商品もあるのだが、一般消費者向けの商品は他メーカー含めあまり販売されてこなかったという。
また、トップバリュの既存商品「サラっとしてクセがない サラダ油」（税込300円・900ｇ）も従前どおり販売を継続する。和田氏は「カニバリが起こるかもしれないし、今後、食用油の買い控えが収まるのかどうかもわからないが、本商品の発売で幅広い選択肢をお客さまに提供したい」と説明した。
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記事執筆者
中原 海渡 / ダイヤモンド・チェーンストア 記者
神奈川県出身。新卒で不動産仲介業の営業職に就き、その後ライター／編集職に転身。
2022年10月に株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア入社。ダイヤモンド・チェーンストアオンライン編集部記者として記事執筆・編集を行う。
趣味は音楽鑑賞（ポップス／ロック）と、最近はレコード＆カセット収集。フィジカルメディアが好きで、本も電子書籍より実物派。
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