食事業はロート製薬の「第３の柱」となるか 健康を深掘りする旗艦店が大阪・茶屋町にオープン！
ロート製薬の知見を生かした健康メニューや商品を展開
では、店舗を詳しく見ていこう。まずデリコーナーでは、約10種の総菜を用意する。総菜のプレートにはそれぞれ、「BEAUTY（お肌の調子を整えたい方へ）」「CARE（体内リズムを整えたい方へ）」「FOCUS（食生活を改善したい方へ）」「POWER（体力チャージしたい方へ）」「DETOX（体の巡りを改善したい方へ）」とマークがついており、お客は体の調子に合わせて総菜が選べる仕組みになっている。また、体の状態や健康に関する悩みを店員に相談して、その日の調子に合わせた総菜を見繕ってもらうことも可能だ。
これらの総菜には、ロート製薬がこれまで培ってきた知見を生かす。たとえば、ロート製薬の研究で、DHAと「ノビレチン」という成分が合わさることにより、神経細胞が活性化されると発見されている。取材時にラインアップされていた「グリルびんちょう鮪と彩り大根のシークワーサー脳活マリネ」（small650円、large850円：以下税抜き価格）は、そのことをヒントに、DHAが豊富な鮪とノビレチンを多く含むシークワーサーを組み合わせて開発されたものだ。
カフェコーナーのメニューにもこれらの総菜がふんだんに盛り込まれている。ランチでは「本日のデリセット」（1380円）などのセットメニューとして、ディナーでは「デリ5種盛り合せ」（1280円）として提供する。
「カフェでは、総菜にどのような栄養が含まれ、どのように体を整えてくれるのかをメニューでしっかり説明するほか、スタッフが提供時に詳しく解説をしている。この取り組みは、『より健康への意識が高まる』とお客さまから好評をいただいている」（広報担当者）。
物販コーナーではセレクト商品や、ロート製薬が開発したオーガニック豆製品を使ったスープ「ダルーラ」（389円）などオリジナル商品を約100SKUラインアップする。また、「ロートレシピオリジナル十穀米」（648円）や「米麹甘酒」（1150円）など、カフェで提供しているメニューに使われている材料も販売することで、カフェ客のついで買いも促進するねらいだ。
記事執筆者
同志社大学大学院文学研究科（国文学専攻）修了。関西のグルメ雑誌の編集部に所属後、ダイヤモンド・リテイルメディアに入社。日本酒、特に関西の地酒好き。趣味は、未知のものを食べること。「口に入れてから考える」ことをモットーに、日々さまざまな食べものを味わっている。