食品表示検定認定テキスト・上級

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2009年度からスタートした「食品表示検定試験」。初級・中級に加えて、いよいよ2011年から「上級」試験が実施されます。

本書は、上級認定テキストとして、中級合格者を対象とすると同時に、とくに食品産業の現場における実際の食品表示の実行、食品表示の検証、食品表示をする方々への指導・コンサルティングの職務に就く方を対象としています。

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