【外食売上高】3月の売上高は4.6％増、土日の売り上げ伸びる

2018/04/27 11:00

　日本フードサービス協会が発表した3月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比4.6％増だった。前年に比べて土曜日が1日多かったほか、桜の開花が早まり、土日を中心に客足が伸びた。

　売上高が前年実績を上回るのは19ヵ月連続。客数は3.0％増、客単価は1.5％増だった。

　主な業態別では、ファーストフードが5.7％増、ファミリーレストランが4.2％増、ディナーレストランが4.6％増、喫茶が2.4％増と、ハブ・居酒屋（2.0％減）を除く全業態がプラスとなった。

　大手チェーンの既存店売上高は、ゼンショーホールディングス傘下の牛丼店「すき家」が前年同月比4.0％増で5ヵ月連続のプラス、トリドールホールディングスのセルフうどん店「丸亀製麺」が1.1％増、ファミリーレストランのサイゼリヤが1.1％増でプラスとなる一方、モスフードサービスの「モスバーガー」は3.9％減で2ヵ月連続のマイナスだった。