【農水省】生レバーの提供自粛を外食団体などに要請

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　農林水産省は７月７日、日本フードサービス協会など外食産業２団体、日本食肉加工協会など食肉関係20団体に対して、牛レバーを生食用として提供しないよう要請した。

　富山県などにある焼肉チェーン店で４人が死亡する集団食中毒事件が発生したことから、厚生労働省が生レバーの提供を自粛するよう関係業者に指導することを都道府県などに指示したことを受けた措置。

　農水省はレバーを食べるときには中心部まで十分に加熱するよう消費者へ注意喚起することも各団体に要請した。