[AD]2年に1度、優秀な国産ナチュラルチーズが選ばれる
第12回「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」が今秋、開催

国産チーズの素晴らしさを広める手伝いができれば

　今回、ALL JAPANナチュラルチーズコンテストの審査員に選んでいただき、大変光栄です。審査を経て選び抜かれたトップレベルのチーズを何種類も味わえるなんて、なかなかない機会です。北海道産のナチュラルチーズはよく食べていますが、そのほかの地域のものはあまり食べたことがありません。全国各地のチーズを味わうのがとても楽しみです。わたしはチーズの専門家ではありませんが、これまで培った食に関する知識を生かして出品されたチーズを評価し、そして同時に、国産ナチュラルチーズの素晴らしさを広めるお手伝いができたらいいなと思います。

 

国産チーズの状況

国産ナチュラルチーズの生産量は、平成30年度に過去最高を記録しました。また、国内のチーズ工房等の数も、約150カ所（平成22年）から約306カ所（平成29年）と着実に増加しています。

さらに、国際コンクールで上位入賞するチーズも出てくるなど、その品質への評価は着実に高まっています。

第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 概要

本コンテストでは、国内のチーズ生産者から出品された約200種類の国産ナチュラルチーズを、各方面で活躍する審査員により公正に評価し、特に優良なチーズを選出・表彰します。そのうち、最終審査・表彰及び展示試食会を一般公開いたします。
展示試食会では、コンテストに出品されたすべてのチーズを、お酒と一緒にお楽しみいただけます。
また、流通・小売関係者の皆様には、コンテスト出品者の概要や製造しているチーズの情報をまとめた冊子の配付や過去のコンテスト受賞チーズの試食もご用意しています。この機会にぜひご参加ください！

1. 開催趣旨

（１） 日本人の嗜好にあったチーズの製造や、わが国の気候風土にあった独自のナチュラルチーズ文化を創造し、今後の生乳需要拡大を図る。

（２） 国産ナチュラルチーズへの専門家によるアドバイス及びユーザーからの意見等を聞く機会を設けることにより、国産ナチュラルチーズの製造技術向上を図る。

（３） ユーザーへの国産ナチュラルチーズの紹介の場を設けることにより、販路拡大を図る。

 

2. 主催

（一社）中央酪農会議

 

3. 後援

農林水産省、（独）農畜産業振興機構、（公財）日本乳業技術協会、（一社）日本乳業協会、（一社）Ｊミルク、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会

 

4. 場所

東京プリンスホテル（〒105-8560 東京都港区芝公園 3-3-1）

 

5. 開催日時（一般公開）

令和元年10月30日（水）

① 最終審査・表彰 14時40分 ～16時00分
② 展示試食会 16時00分 ～19時00分

※一次審査～三次審査までは非公開

 

6. 部門

①フレッシュ　②パスタフィラータ　③ソフト　④白カビ　⑤ウォッシュ　⑥青カビ　⑦シェーブル　⑧ハード熟成３カ月未満　⑨ハード熟成６カ月未満　⑩ハード熟成６カ月以上　⑪ホエイ　⑫トライアル

 

7. 賞の種類

農林水産大臣賞、農畜産業振興機構理事長賞、中央酪農会議会長賞、審査員特別賞、金賞、優秀賞

 

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“一般公開”の参加者募集について

参加費

無料

 

申込方法

★専用WEB サイトから（https://ncc12.peatix.com）

★FAX またはe-mail にて
●必要事項： ①氏名、 ②郵便番号、 ③住所、 ④TEL、⑤FAX、⑥メールアドレス、⑦職業・業種（以下より選択[ 酪農家・チーズ製造者、酪農関係団体、食品関係企業団体等、小売・流通関係企業団体等、一般企業、地方公共団体、教育関係企業団体等、学生、その他]）、⑧所属企業・団体名等※複数で申込の場合は、氏名は全員分、その他は代表者の情報をご記入ください。

 

申込締切10 月23 日（水）

※先着順、定員に達した場合はその時点で締切とさせていただきます。
※ＦＡＸまたはe－mail にてお申込みいただいた方は、後日、担当から受付完了のご連絡をさせていただきます。

 

問い合わせ・FAX またはメールでの申込先

「第１２回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局
株式会社ボール内　担当：岡田・郷

TEL：03-5362-0684（電話対応時間：平日10：00-18：00）
FAX：03-5362-0656　
e-mail：aj-ncc@ball-inc.co.jp

詳細は、中央酪農会議HP掲載の開催案内をご確認ください。

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