週刊コンビニエンスストアニュース ファミリーマート、人型AIアシスタントに生成AIを搭載
ローソン
＜中四国地区＞四国各県の県産食材を使用した「四国食巡り」
8月6日から中国・四国地区の店舗で、「四国食巡り」と銘打ち、四国各県の県産食材を使用した商品やご当地メニューなど計11品を発売する。
＜九州地区＞長崎商業高校の生徒との共同開発商品
8月6日から九州エリアの店舗で、長崎市立長崎商業高校の生徒と共同開発したおにぎり「トルコライス★ボール」（税込197円）と、長崎県産みかん果汁入りゼリーを使用したベーカリー「よかよーみかんパン～長崎みかんも愛されたい～」（同171円）の2品を発売する。
＜北海道＞国産牛乳消費拡大を応援する「夏やすミルクフェア」
夏休みで学校給食での牛乳の使用がなくなる期間に合わせ、国産牛乳の消費拡大応援施策として、「夏やすミルクフェア」と銘打ち、8月6日から北海道内の店舗で、道産牛乳を使用したベーカリー、デザート、スープの計5品を発売する。
＜ナチュラルローソン＞動物性原材料不使用の「焼肉風弁当」
8月6日から東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県のナチュラルローソン店舗で、大豆ミートで焼肉を再現した“プラントベースフード”の「焼肉風弁当」（同599円）を発売する。大豆ミート以外にも、白いいんげんや人参からつくったプラントベース卵の炒め物や、ココナッツオイルで再現したシュレッドチーズをトッピングしたかぼちゃの煮物も添え、動物性原材料を不使用にした。
ミニストップ
「ポケット」店舗でAIを活用したレジレスの実証開始
7月29日から12月23日までの間、オフィス・工場・病院・ホテル・休憩室など職域施設内に設置するオフィスコンビニ「ポケット」店舗（サンイースト辰巳店）で、手に取った商品をそのまま持ち帰ることができるレジレスのデジタル店舗（ウォークスルー型店舗）の運営実証を行う。店舗内に設置されたセンサーやカメラによって購入商品を検知し、レジを通らず退店できる無人・省人店舗の運営実証として開始した。利用者は専用アプリで事前に決算手段を登録し、QRコード認証により入店することで、入店者を把握し、アカウントに紐づけられたクレジットカードで決済する。運営実証には、NTT東日本、テルウェル東日本、セキュアが参画した。
店内手づくり弁当の新規商品
店内で調理した手づくり弁当の新規商品として、「回鍋肉弁当」（税抜550円、大盛同600円）を8月2日から発売。コク深く濃厚な味わいの八丁味噌、甘くてコクのある風味の甜麺醤、辛みと旨みの豆板醤を使用したたれに、豆鼓、ラード、ごま油を加えて、コク、風味、香り、旨みをプラスし、豚バラ肉、野菜を合わせた。
記事執筆者
ダイヤモンド・チェーンストア編集部は、業界をリードする提案型編集方針を掲げ、小売業の未来を読者と共に創造します。私たちは単なるニュース伝達に留まらず、革新的なビジネスモデルやトレンドを積極的に取り上げ、業界全体に先駆けて解説することを使命としています。毎号、経営のトップランナーへの深掘りインタビューを通じて、その思考や戦略を読者に紹介します。新しくオープンする店舗やリニューアルされた店舗の最新情報を、速報性と詳細な分析で提供し、読者が他では得られない洞察を手に入れられるよう努めています。私たちの鋭い市場分析と、現場の細部にわたる観察を通じて、注目すべき店舗運営の秘訣を明らかにします。
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