バイオーダーのパスタに 対面販売のサラダ… スリーエフが再出店をめざす小型フォーマット
横浜ならではの
こだわり商品を提供
観光や買物に来た人への対応では、横浜ならではの商品の提供に注力する。
たとえば、横浜の海と空をイメ―ジした青色を特徴とするペパーミント味の「うみそらソフトクリーム」を販売するほか、「よこはまおやつプロジェクト」と称し、地元の専門店のスイーツを集積したコーナーを設置。また、横浜に本社を置く書籍チェーンである有隣堂のセレクト雑貨・文房具のコーナーも展開している。
一方、コンビニの商品の取り扱いは、菓子や飲料、雑貨などの約７００SKUに絞り込んだ。前述の出来たてメニューやこだわりの菓子・雑貨を合わせたSKU数は約１０００で一般的なコンビニの３分の１ほどとなっている。
目標日販は47.5万円
横浜エリアでの
小型店展開を進める
今後「gooz」は、JR横浜タワー店のような「gooz」の小型店を横浜エリア周辺に増やしていきたい考えだ。「いちょう並木通り店」で製造した弁当や総菜を供給し、その他の品揃えは商圏特性に応じて変えていくという。具体的な次の出店計画は未定だが、山口社長は「今回のように日常的な利用と観光ニーズの双方への対応が必要とされる物件を獲得していきたい」と語っている。
JR横浜タワー店の平均日販の目標は47万5000円。ただ開店後１週間の実績では、新型コロナウイルスの影響で外出自粛、リモートワークが広がっていることから計画値の３分の１程度にとどまっているという。
スリーエフはJR横浜タワー店の出店をはずみに、大手チェーンの寡占化が進むコンビニ市場で再び新規出店を進めていけるか、注目だ。
「gooz JR横浜タワー店」概要
所在地 ：神奈川県横浜市西区南幸 1 丁目-1-1 「JR横浜タワー」12階
営業時間 ：平日8：00～21：00、土日祝9：00～19：00
売場面積 ：約36.9坪
取り扱い品目：グーツコーヒー、対面販売デリカ、出来たてパスタ、弁当、総菜、パン、ソフトクリーム、ドリンク、クラフトビール、菓子、雑貨など
従業員数 ：21人
記事執筆者
1986年生まれ。福井県芦原温泉出身。同志社女子大学卒業後、東海地方のケーブルテレビ局でキャスターとして勤務。その後、『ダイヤモンド・チェーンストア』の編集記者に転身。
最近の担当特集は、コンビニ、生協・食品EC、物流など。ウェビナーや業界イベントの司会、コーディネーターも務める。2022年より食品小売業界の優れたサステナビリティ施策を表彰する「サステナブル・リテイリング表彰」を立ち上げるなど、情報を通じて業界の活性化に貢献することをめざす。グロービス経営大学院 経営学修士
