ネットスーパーの買い物体験を劇的に向上させるキーワード「ショッパブル・レシピ」を解説
ショッパブル・レシピ（Shoppable Recipe）
ショッパブル・レシピとは、レシピの検索・閲覧から材料のリスト化、ネットスーパーでの注文までをシームレスに実行できるソリューションである。
英国のモバイルアプリ「ウィスク（Whisk）」はその先駆的存在だ。ディープラーニング（深層学習）をベースとする独自の自然言語処理アルゴリズム「フード・ゲノム」により、料理の材料や味、栄養価などをレシピの文言から自動で分析するのが特徴だ。世界最大級のフードコミュニティサイト「オールレシピ」や米国の料理番組専門チャンネル「フード・ネットワーク」など、「ウィスク」と提携するレシピサイトに掲載されている200万件以上のレシピから選択すると、そのレシピに必要な材料が買物リストとして自動生成される。この買物リストをもとに、提携するネットスーパーで食料品を注文できる仕組みだ。英国のテスコ（Tesco）や、ドイツのエデカ（EDEKA）傘下でネットスーパー専業のブリングマイスター（Bringmeister）のほか、2020年10月には、米国のクローガー（Kroger）も「ウィスク」との提携を発表。「ウィスク」上のレシピを選ぶと、材料とクローガーで購入可能な商品をマッチングさせて買物リストを生成し、クローガーのネットスーパーでシームレスに注文できる仕組みとなっている。
ウォルマート（Walmart）も、1万件以上のショッパブル・レシピに対応するモバイルアプリ「サイドシェフ（SideChef）」と提携している。レシピの材料とウォルマートで購入可能な商品が連動しており、商品の価格や在庫の有無、代替品をリアルタイムで確認したうえで、ネットスーパーで注文できる。
コロナ禍での世界的な内食需要の高まりに伴い、日々の献立に役立つ利便性の高いソリューションとして、ショッパブル・レシピの活用はさらに広がりそうだ。
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記事執筆者
米国MBA 取得後、スタートアップの支援や経営戦略の立案などの実務経験を経て、2008年、ジャーナリストに転身。食を取り巻く技術革新や次世代ビジネスの動向をグローバルな視点で追う。