注目キーワード 農業生産を革新する「バーティカルファーミング」とは何か？
バーティカルファーミング Vertical Farming
バーティカルファーミングとは、垂直・多段式の層状に作物を栽培する農法である。環境制御システムと組み合わせることで、空間の光や温度、湿度などを自動で最適に制御し、生育状況を常時モニタリングしながら、限られたスペースで、季節や天候を問わず作物を安定的に栽培できるのが特徴だ。
代表的なBtoB型バーティカルファーミングソリューションとしては、ドイツ・ベルリンの「インファーム（Infarm）」が挙げられる。
記事執筆者
松岡 由希子 / フリーランスライター
米国MBA 取得後、スタートアップの支援や経営戦略の立案などの実務経験を経て、2008年、ジャーナリストに転身。食を取り巻く技術革新や次世代ビジネスの動向をグローバルな視点で追う。