独自の品揃えで競合と差別化、ハローデイ「ハローパーク千早店」の売場づくりを解説
ハローデイは5月23日、福岡県福岡市東区に「ハローパーク千早店」（以下、千早店）をオープンした。自社開発の商業施設の核店舗として1階に出店し、売場面積は約1013㎡の大型店舗である。
●所在地： 福岡県福岡市東区千早4-24-18
●アクセス： 西鉄貝塚線「西鉄千早」駅・JR鹿児島本線「千早」駅から徒歩6分
●営業時間： 10：00～22：00
●売場面積： 1013㎡
●駐車台数： 141台
店舗周辺はマンションや団地が建ち並び、半径1㎞圏内には約2万3000世帯／約4万5000人が居住。若いファミリー層が多く住まうエリアである。
競合店としては南東約300mにイオン九州（福岡県／柴田祐司社長）の「マックスバリュエクスプレス千早店」、同400mに西鉄ストア（同／秋澤壮一社長）の「にしてつストアレガネット千早」、南西約400mには西友（東京都／大久保恒夫社長）の「サニーガーデンズ千早店」などがあり、九州地盤の有力チェーンが集結する激戦地となっている。こうしたなか千早店は商業施設内という好立地で、ハローデイらしい「買物や商品との出合いを楽しめる空間」を提供することで集客を図るねらいだ。
圧巻! 精肉売場の「BBQコーナー」
売場トップは青果で、彩り豊かな野菜や果物を平台にぎっしりと並べ旬や鮮度感を演出。取材時は「千早店だけのおすすめ大特価」として、桃や梨、トマトなど一部商品で価格も強く訴求していた。また、最前部の平台エンドには冷ケースを配置し、「フルーツ杏仁」（298円：以下すべて本体価格）、「フルーツタルト」（398円）、「フルーツと楽しむ飲む牛乳プリン」（358円）など、売場に並ぶ果物を使った店内加工のデザートを販売している。
青果売場では旬の果物を使った店内調理のデザートを平台エンドに展開
壁面に掲げられた大きなマグロのオブジェが目を引く鮮魚売場は、主通路上の平台で
記事執筆者
ダイヤモンド・チェーンストア編集部は、業界をリードする提案型編集方針を掲げ、小売業の未来を読者と共に創造します。私たちは単なるニュース伝達に留まらず、革新的なビジネスモデルやトレンドを積極的に取り上げ、業界全体に先駆けて解説することを使命としています。毎号、経営のトップランナーへの深掘りインタビューを通じて、その思考や戦略を読者に紹介します。新しくオープンする店舗やリニューアルされた店舗の最新情報を、速報性と詳細な分析で提供し、読者が他では得られない洞察を手に入れられるよう努めています。私たちの鋭い市場分析と、現場の細部にわたる観察を通じて、注目すべき店舗運営の秘訣を明らかにします。
ハローデイ、グロサリーで粗利確保しつつ低価格イメージ醸成する手法とは