売場が夜な夜な居酒屋に変身!? ユニークすぎる大阪のローカルスーパーに潜入！
名物！ 「調理サービス」を体験
徐々に酔いが回ってきたが、このままでは帰れない。まだ調理サービスを体験していないからだ。われわれは再び、買物を始めた。向かったのは生鮮食品売場である。
鮮魚売場では岩牡蠣が目に留まった。これを焼いてもらったら、さぞかしおいしいに違いない。だが、もっとユニークなものはないかを探していると、「厚切り西京漬」を発見。ぜひ食してみたいと思った。
次は精肉売場へ。ここでは「特選牛ロースステーキ国内産」という魅力的な食材をみつけた。せっかくの機会だ。日頃、スーパーの店内でステーキを食べることはない。なので、これも調理してもらうことにした。
再びテーブルに戻り、飲みながら待つ。やがて運ばれてきたのは、できたてほやほやの西京漬とステーキだ。魚はふっくらと焼き上がっており、味噌の香りが食欲をそそる。一方のステーキも肉厚で、食欲がMAXに高まった。
「やっぱおいしいっス」と編集者。私は頷き、無言で食べ続けた。至福の時であった。
お腹も落ち着いたところで、再度、八尾店長のところへ行き、調理サービスを開始したことによる効果を尋ねた。すると「来店客数が大幅に増えた。とくに男性客の増加が顕著で、以前よりも客層の幅も広がった」と教えてくれた。ユニークなサービスが新たなお客を呼び込む。発想を変えるだけで、店はまったく違う空間になることを知った。
帰り際、店内で食事をしている別のグループが目に留まった。外国人観光客のようだ。このようなサービスもネットに情報が流通しているのだろうか。家族と思われる彼らもまた、この一風変わった空間を楽しんでいるようだった。
店外に出ると、空はすっかり暗くなっていた。あぁ、満足だ、何も言うことはない。われわれは梅田方面へゆっくりと歩き始めた。
記事執筆者
京都市出身。大手食品メーカーの営業マンとして社会人デビューを果たした後、パン職人、ミュージシャン、会社役員などを経てフリーの文筆家となる。「競争力を生む戦略、組織」をテーマに、流通、製造など、おもにビジネス分野を取材。文筆業以外では政府公認カメラマンとしてゴルバチョフ氏を撮影する。サテライトスコープ代表。「当コーナーは、京都の魅力を体験型レポートで発信します」。
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