スンドゥブ市場、若年層に支持が広がる 家庭用市場の拡大に期待
順位に大きな変動はなくモランボンが猛追
ランキング3位と4位は、濃厚なコクとまろやかな味わいのモランボン「スンドゥブチゲ用スープ 濃厚マイルド」と、コクと力強い辛さが特長の「同 濃厚辛口」。テレビCM投下により認知を拡大し、販売金額メーカーシェアは26.1％まで伸長。夏季限定で「冷やしてもおいしい」とパッケージで訴求し、季節需要を喚起している。
5位は、あさりとビーフのだしに、3種の唐辛子を配合したエスビー食品の「菜館 スンドゥブチゲの素 辛口」がランクイン。6位と7位には、あさり、ほたて、はもの3種の魚介旨味だしを配合したニッスイの「スンドゥブチゲの素 マイルド」と「同 辛口」が続く。8位には銀座高級韓国料理店「尹家」の味を再現した美山の「スンドゥブ」などがランキングに入った。順位に大きな変動はみられない。
スンドゥブの素は豆腐と卵を加えるだけで本格的な味が家庭で楽しめる利便性に加え、野菜・肉・魚介を組み合わせたアレンジ性も高い。各社はアレンジレシピ提案を強化し、認知度と喫食機会の拡大による市場成長を図っている。
※2008年～2024年スンドゥブの素 丸大食品スンドゥブシリーズ 丸大食品調べ（KSP-POSデータより）
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