ダイヤモンド・チェーンストア
2015年12月1日号
ダイヤモンド･チェーンストア12月1日号の特集は､「いざ切り拓け､数兆円！ ナチュラル･オーガニック市場」をお届けします。
国内のオーガニック食品の市場規模は1300億円と言われています。海外の市場規模と比べると､まだまだ小さく､成長余地のある市場です。
小売業はどのようにして､オーガニック食品の需要を掘り起こそうとしているのでしょうか。
特集では､農薬や添加物などを可能な限り排除した商品を含め「ナチュラル･オーガニック」とし､イオンリテール､いなげや､いちやまマート､ナチュラルハウス､オイシックス､ビオ･マーケットを取材し､各社の取り組みをレポートしました。また､米国での市場拡大の背景､ウォルマート･ストアーズの取り組み､ドイツのオーガニック市場動向などをまとめました。
今号はこのほか､マックスバリュ東海の神尾啓治社長､カクヤスの佐藤順一社長のインタビュー､鮮魚専門店の角上魚類の企業レポートも読みどころです。
ぜひ､ご一読ください､
