【夏休み中ですが④】2014年新製品カテゴリー別トレンド

 三菱食品（東京都／井上彪社長）が開催した「三菱食品ダイヤモンドフェア2014」の続報です。ここでは、同社が指摘する「2014年新製品のトレンド」をカテゴリー別に紹介したい。

 

 ① アイス

 ・高品質、プチ贅沢商品が充実！

 ・大人をターゲットにした需要創造！

 ・新たな市場開拓を目指したコラボ商品に注目！

 

 ② 冷凍食品

 ・現行品の改良により、おいしさが増した商品に注目！

 ・夕食の惣菜向け、おいしさにこだわった商品の登場！

 ・野菜をふんだんに使った商品の拡充！

 ・「ちょっと贅沢」を味わう商品のラインアップに注目！

 

 ③ 缶詰

 ・惣菜缶詰（おつまみ・カレーなど）のアイテムを拡充！！

 ・高級感を出すことで、プチ贅沢や家飲みなどで新たな需要を喚起し、缶詰の登場シーンを増やしている！！

 

 ④ 和風調味料

 ・鍋つゆは「寄せ鍋」や「ちゃんこ」「塩鍋」といった「あっさり系」に加え、魚介系が注目！！

 ・昨年同様「個食」「小容量タイプ」の鍋つゆが注目！！

 

 ⑤ 洋風調味料

 ・粉末タイプは新しいカテゴリーとして注目！！

 ・既存のノンオイルタイプのドレッシングが伸長し注目！！

 ・健康感のある「玉ねぎ」フレーバーが注目！！

 

 ⑥ 即席調味料

 ・フライパンなどで簡単調理可能な商材のラインアップ増

 ・小容量やレトルトなど使いきりの商材が注目！！

 

 ⑦ パスタ・麺類

 ・乾麺は「つゆ付」にすることで付加価値を訴求！！

 ・エスニック系フレーバーのカップ麺が注目！！

 

 ⑧ 乾物

 ・「ひと手間省略」をキーワードに「水戻し」などの「ありそうでなかった簡便乾物」が注目！！

 ・各社若年層をターゲットに新たな需要の開拓を図っている！！

 

 ⑨ 嗜好品

 ・ジャムは大人向けの甘すぎないものや高級感のあるものが注目！！

 ・レギュラーコーヒーは引き続き「大容量」「ドリップタイプ」が注目！！

 

 ⑩ 飲料

 ・「フレーバーウォーター」「無糖炭酸」が各社出揃う！！

 ・「トクホ」「ノンカフェイン」「健康型茶系飲料」が注目！！

 

 ⑪ 清酒

 ・スパークリング清酒のアイテム拡充

 ・パックから他容器への変化上質感のある4合瓶、エコを意識したパウチ商品が拡充

 

 ⑫ 焼酎

 ・単身世帯、高齢化、個食化を受け、小容量商材に注目！！

 ・こだわりの商品の「赤芋焼酎」が拡充

 

 ⑬ ワイン

 ・簡便商材「サングリア」の動向に注目

 ・低価格志向だけではなく、付加価値を訴求したこだわり商品が拡充

 

 ⑭ 和風菓子

 ・和風おつまみなど、原料や製法にこだわったプレミアム系がキーワード

 ・シニアの増加で生・半生菓子を中心に個食・小容量がキーワード

 ・ドライフルーツやナッツ類などヘルシー系がキーワード

 

 ⑮ 洋風菓子

 ・パーティ需要の高まりによりビスケットや豆菓子など大容量がキーワード

 ・野菜系スナックや有機シリアルなど原料や製法にこだわったプレミアム系がキーワード

 ・シリアルや健康ビスケットなどヘルシー系がキーワード

 

 ⑯ ポケット菓子

 ・高カカオチョコや機能性ガムなどヘルシー系がキーワード

 ・カカオの産地にこだわったチョコなどプレミアム系がキーワード

 ・個食ビスや大人向け駄菓子など個食・小容量系がキーワード