【セブンイレブン】コーヒーかすで消臭除菌剤、店舗清掃用に使用

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　セブン-イレブン・ジャパンでは６月８日から、カウンターコーヒー「セブンカフェ」の販売時に出るコーヒーかすを再生利用した消臭除菌剤を店舗の清掃用として全店で導入する。

　セブンカフェは１杯ずつコーヒー豆をひき、ドリップ方式で抽出するが、販売と同時に一定量のコーヒーかすが発生する。これにコーヒー酸、キナ酸などの消臭成分が含まれていることに着目し、無臭元工業（東京都足立区）などと共同で消臭除菌剤を開発した。

　まずは東京都内の店舗からコーヒーかすの回収を始める。回収したコーヒーかすは無臭元工業の工場に運搬し、消臭除菌剤の製造に使う。