【ローソン】店内調理「まちかど厨房」、14年度末までに5000店

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 ローソンは店内調理サービス「まちかど厨房」の導入店舗を2014年度（15年２月期）末までに5000店舗に広げる。

 同社は11年から「まちかど厨房」の導入を開始、今年８月末で1483店舗にまで増えているが、今後１年半ほどで３倍強に増やす。「まちかど厨房」では店舗ごとの顧客特性などに合わせた弁当・おにぎり・サンドイッチなどを店内で調理して提供、「厚切りカツサンド」などのヒット商品も生まれている。

 10月22日には「まちかど厨房」導入店舗で、厚さ20ミリのオーストラリア産ビーフを使った「肉厚ビーフハンバーグサンド」（350円）を発売した。ハンバーグと一緒にバンズに挟む野菜には、中嶋農法で栽培されたミネラル豊富なレタスを使用した。