【外食売上高】　13年は0.7％増で２年連続のプラス、全店ベース

2014/01/29 00:00

日本フードサービス協会が発表した2013年の外食売上高（全店ベース）は、前年比0.7％増と２年連続のプラスだった。

景気回復傾向が企業の出店意欲を後押しし、店舗数が1.4％増えたほか、客単価も前年を0.8％上回った。客数は0.1％のマイナスだった。

業態別では「ファミリーレストラン」が3.3％伸びて、外食全体を引っ張った。一方、「ファーストフード」は0.5％減で２年ぶりのマイナス。ハンバーガーチェーンなどの「洋風」が3.9％減と落ち込んだ影響が大きい。

同時に発表した13年12月の外食売上高は、前年同月比1.6％増と２ヵ月連続で前年実績を上回った。年末年始の休日が例年より多く、ファミリーレストラン業態を中心に家族需要、忘年会需要が増えた。ファミリーレストランは5.7％増で８ヵ月連続のプラス。店舗数で全体の半分近くを占める「洋風」が3.3％増となったほか、「焼き肉」が17.2％増と突出している。

ファーストフードは0.3％減で３ヵ月連続のマイナスだった。