早くも関西10店舗体制に！関西最新店「ロピア新長田店」をレポート

2022/07/27 05:55

売れ筋を強烈に価格訴求する青果売場

　部門ごとに売場を見ていくと、導入部では青果売場を展開する。壁面には竹林のプリントがなされており、ほかの部門と比較とすると落ち着いたシックな雰囲気が漂う。

　最前面店頭では、枇杷やスイカ、パパイヤ、キウイといった旬果実を壁面に陳列、隣にはバナナを配置し、“果実ゾーン”のような売場となっている。入口正面に約40尺のスペースでは、トマト（6個290円、8個390円、18個690円）を充実させており、ピーマンや長茄子、キュウリ、ゴーヤなども揃える。

　主通路左サイドは冷蔵ケースでレタス（1玉100円）やキャベツ（同120円）、大根（150円）などを並べており、ほとんどのお客が買物カゴに入れていた。売れ筋の強烈な価格訴求もあって、青果売場は常時混雑していた。ロピアではおなじみの光景だ。

寿司、刺身の対面コーナーを導入

　続いて展開するのが鮮魚売場だ。関西エリアの店舗の鮮魚売場は、店ごとに売場配置や演出が異なり、筆者も楽しみながら売場を拝見している。

　先頭18尺のスペースは丸物コーナーとなっており、日曜は「まぐろ祭り」と題し、全長約120cmのマグロをダイナミックに陳列していた。月曜午前に店舗を訪れると、「金目鯛」（1尾1500円）、「真あじ」（1尾390円、2尾690円）、「メバル」（1尾590円）など新鮮な丸物を豊富に揃えていた。

　その隣12尺のスペースでは直近の新店で導入している対面販売コーナーで、「本鮪中トロ」（1皿890円）、「鮪中トロ小盛」「かんぱち」（各同790円）、「鮪赤身」（同690円）など刺身27品目をラインナップ。「国産鰻長焼き」（1500円）や西京漬6品目も品揃えしていた。

　塩干や冷凍魚、珍味、丼を経て、8尺のスペースで展開するのが、こちらも新店で導入を進める「魚萬寿司ばらバイキング」。「特大すしえび」（1貫500円）、「くえ」（同300円）、「本まぐろ中トロ」（同250円）、「えび」（同100円）など約30品目から好きな寿司を選んで注文する。関西エリアの店舗ではすっかりおなじみのMD（商品政策）となっており、このスタイルは新たな標準となっているのかもしれない。

「屋台」をイメージした総菜売場

　続く総菜売場では、従来の売場スタイルを変え、商品名を記した「暖簾」を大きく掲げ、「キャベツメンチカツ」「唐揚げ」「ヤンニョムチキン」「キンパ」「焼売」「テリヤキチキン」「チャーシュー」などを販売。屋台を想起させる新しい試みだ。

　冷蔵ケース30尺ではデザート、キムチ、サラダなど、壁面14尺スペースではピザやアップルパイ、スイートポテトなどを販売する。品揃えは売れ筋に絞っており、来店客の動向に合わせて変化させているようだ。週末に店舗を訪れると、「ランチピザ」をよりどり3枚1444円、5枚2222円で販売するユニークな販促も行っていた。