値上げで異変の「スシロー」親会社、海外・中国シフトでめざす成長戦略とは

回転寿司店「スシロー」などを展開するFOOD&LIFE COMPANIESが海外出店を加速する。2024年9月期から開始する3カ年の中期経営計画では海外事業の強化が最大の柱だ。中計最終年度（26年9月期）には海外店舗を23年9月期の3倍となる400店舗以上に増やす。売上高に相当する売上収益の7割を占める国内スシロー事業が今後の人口減や競争激化を受けて伸びしろが限られるなか、海外シフトを鮮明にする。

 国内スシロー既存苦戦も　海外好調で営業利益は計画通り

　「スシロー」などを展開するFOOD&LIFE COMPANIESの23年9月期連結業績は、売上収益3017億円（前期比7.3%増）、営業利益110億円（同8.7%増）と増収増益だった。売上収益は計画値の3200億円に及ばなかったが、営業利益は計画値の110億円に達した。

　連結売上収益の約7割を占める主力の国内スシロー事業は、売上収益2059億円（同5.5％減）、営業利益110億円（同18.6％減）と減収減益で苦戦した。円安や水産資源の減少による食材調達コストの上昇、物流費・地代・資材費の高騰が響いた。コスト増を吸収するため、22年10月に実施した値上げでは、客単価は上昇したものの客離れを起こしその後、既存店売上が低迷した。23年9月期の既存店売上高は、上期が15.2%減、下期が1%減で通期で8.4％減であった。

　23年１月には、来店客による迷惑動画がSNS（交流サイト）で拡散された。これを受け回転レーンに商品を流すサービスを2月に中止。23年９月には、選ぶ楽しさをデジタルで再現し来店を促そうと、店舗にデジタルモニターを設置し回転レーンを表示する「デジタルスシロービジョン」（通称デジロー）を3店舗で試験導入している。

　一方、連結売上収益の2割を占める海外スシロー事業は、香港・台湾・タイが牽引し、売上収益661億円（同72.7％増）、営業利益73億円（同116.5％増）と大幅な増収増益だった。積極出店を続け、中国大陸は成都、武漢をはじめ各地に25店舗を出店したほか、他地域・国も台湾８店舗、香港８店舗、タイ６店舗、シンガポール１店舗と出店し、店舗数は47店舗増加した。23年8月に開始された東京電力福島第1原子力発電所の処理水放出の影響で23年９月は中国大陸を中心に客数が落ち込んだが、「影響は一時的で回復していくと期待している」（同社水留浩一社長）という。

　24年9月期の連結業績は、売上収益3500億円(23年9月期比 16.0％増)、営業利益115億円 (同4.5％増)、親会社の所有者に帰属する当期利益65億円 (同17.7％減)を見込む。国内スシロー事業は売上収益2196億円（同6.7%増）、営業利益130億円（17.1%増）、海外事業は売上収益1000億円（同51.3%増）、営業利益95億円（同30.1%増）という計画だ。