【外食売上高】７月は2.5％増、猛暑追い風で半年ぶりにプラス

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　日本フードサービス協会がまとめた７月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比で2.5％増と今年１月以来６ヵ月ぶりに前年実績を上回った。前年より土曜日が１日多かったこともあり、客数が2.9％伸びた。客単価は0.4％のマイナス、店舗数は1.2％の減少だった。

　猛暑効果でファストフード店やカフェなど喫茶業態で飲料がよく売れただけでなく、客単価の高いディナーレストランでも前年を上回った。ファストフード業態は売上高6.5％増と大きく伸び、ディナーレストラン業態は2.5％増だった。

　一方、ファミリーレストランは客数が0.6％増と前年を上回ったものの、客単価が2.2％落ち込んで売上高は1.6％の前年割れ。パブ・居酒屋業態も同様に客数増、客単価減で2.6％の減収だった。