初輸入から3年連続3度目、新しい秋の風物詩ノルウェー産旬の“生”サバ「サバヌーヴォー」今年も日本上陸
ノルウェー大使館水産部は、今年も、日本航空株式会社 （東京都、以下「JAL 」） 、株式会社JALUX（東京都、以下「JALUX 」）と、北大西洋での水揚げから日本の販売店舗まで、一度も冷凍せず高鮮度のままお届けする旬のノルウェー産新物サバ、「サバヌーヴォー（Saba Nouveau）® 」 （以下「サバヌーヴォー」） を輸入し、9 月22 日より販売を解禁した。2021年9 月に日本初上陸を実現し 、3 年目を迎える今年は、「サバヌーヴォー」を秋の風物詩として、日本各地へ販路を順次展開していく。
さらに、今年は「サバヌーヴォー」の初便となるJL042便の到着に合わせ、「ノルウェーシーフードフェス2023」を9月22日～24日の3日間、東京ソラマチ4Fのスカイアリーナにて開催した。ノルウェーシーフードが味わえるこのイベント期間中は、1日2000食（予定）の「サバヌーヴォー炭火焼」を無料で提供した。また9月末～10月初旬には、「サバヌーヴォー」をより身近に感じられるイベントを予定している。(詳細はサバヌーヴォーのインスタグラムなどでお知らせ。)
「サバヌーヴォー」の特徴
20年以上にわたり現地でサバの買い付けを行ってきたJALUXの担当者が直接目利きをして厳選した、脂肪率約30%、重量500g以上の栄養価の高い旬のノルウェー産サバを、鮮度の高い「生」の状態でお届け。日本でも広く知られるフランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けている。日本上陸2年目となった昨年は、スーパーなどでの販売や機内食で提供の他、一般のお客さま向けのイベント「サバヌーヴォーフェス2022」を初開催し、「サバヌーヴォー」を使用したお料理を提供した。
「サバヌーヴォー」の販売・提供
3年目の「サバヌーヴォー」は販売エリアをさらに広げ、順次日本の各地へお届けしている。さらに、昨年の商品ラインナップに加え新商品を企画し、販売店やイベントを通して、より多くの方に「サバヌーヴォー」をお楽しみいただく機会を創出している。
◆機内食への搭載
ご好評の声に応え、今年も国内線JALファーストクラスの機内食の朝食で、脂の乗った「サバヌーヴォー」をより楽しめるよう「塩鯖 レモスコ風味」に仕上げて提供している。
【対象便】
・9月21日～30日 10:29以前の、羽田到着便
・10月21日～30日 10:29以前の、羽田出発便
◆鮮魚
9月22日到着日にはクイーンズ伊勢丹の一部店舗にて先行販売を行った。各店の販売店舗、開始日などの詳細は「サバヌーヴォー」公式インスタグラムで随時お知らせ。手軽に「サバヌーヴォー」を楽しめる加工品も、JALの公式通販サイト「JALショッピング」で販売予定。
「サバヌーヴォー」公式 インスタグラムQRコード
