カニかま初の快挙！「ガブリッチ 魅惑のカニかま」がジャパン・フード・セレクションにてグランプリを受賞

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一正蒲鉾株式会社（新潟県）が販売する カニ風味かまぼこ「ガブリッチ 魅惑のカニかま」が、一般社団法人フードアナリスト協会が主催する第63回ジャパン・フード・セレクション（2023年5月）にて、最高位となるグランプリを受賞した。

商品特長　

　同商品は、2019年4月に令和改元を記念し発売した期間限定商品「大盛りカニかま」を開発ルーツとしており、2022年3月ズワイガニの脚肉をイメージした大ぶりなサイズ感はそのままに、家庭で使いやすい６本入りの商品として改良、販売された。大ぶりなサイズ感に加え、従来商品よりも繊維の1本1本を細くし、しなやかな食感を実現。水揚げ直後のズワイガニを浜ゆでした香りを徹底的に分析・再現したことで、本物のカニを食べているような満足感を味わえる。

フードアナリストの評価ポイント

■ボリューム感があり、満足感がある。
■ネーミングが商品のイメージに合致している。
■食感の再現度が高く「カニってこんな風にさける！」とリアルさを感じる。
■風味もよりカニに近く、本当のカニを食べているような感覚で素晴らしい。
■SDGsの取組みにも積極的で、パッケージも段階的に進化している。