【外食売上高】８月は２ヵ月連続のプラスで1.6％増

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　日本フードサービス協会がまとめた８月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比で1.6％増と半年ぶりに前年実績を上回った前月に続いて２ヵ月連続のプラスとなった。猛暑効果で客数が3.6％伸びたのが大きかった。反面、安価なドリンク類の販売増で客単価は1.9％のマイナスとなった。

　業態別に売上高を見るとファストフードが3.6％増と好調で、なかでも麺類は9.2％増と大きく伸びた。これは店舗数が10.1％増えた効果も大きい。ハンバーガーチェーンなど洋風ファストフードは店舗数が5.1％減ったのにもかかわらず、売上高は4.8％増となった。

　ファミリーレストランの売上高は前年並みだったが、洋風ファミリーレストランは2.1％のプラスだった。和風は4.0％減と苦戦した。

　居酒屋は客数はプラスだったものの、客単価減の影響で売上高は0.6％減に終わった。カフェなど喫茶業態は飲料がよく売れて2.1％の増収だった。