新潟のローカルスーパー「ウオロク」が50年以上増収を続ける秘密
新潟県で50年以上にわたり売上を伸ばし続け、直近でも過去最高を更新したスーパー「ウオロク」。大手チェーンの進出や激化する競争の中、なぜこれほどの成長を続けられるのでしょうか？
若き6代目社長が語る、「生鮮で勝てないとウオロクの生きる道はない」という鮮魚部門への徹底的なこだわり。祖業である「魚屋」の強みを最大限に活かし、市場の変化に対応する大胆な戦略とは？ また、効率化と差別化を両立する生鮮デリカセンターの活用や、DXによる情報発信強化など、持続的な成長を支える多角的な取り組みに迫ります。
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