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【そごう・西武】池袋本店で総菜の直営店、自主企画商品投入

 そごう・西武は6月24日、西武池袋本店地下1階の食品売場に直営の総菜ショップ「リトルシェフ」をオープンする。「デパ地下」と呼ばれる百貨店の地下食品売場で、総菜を直営展開する例は珍しい。

 そごう・西武では自社のバイヤーや販売員に外部のフードコンサルタントなどを交えた女性7人の開発チームを組織し、一人暮らしのOLをターゲットにしたオリジナル総菜60品目を新たに開発。これに専門店の商品や飲料、デザートなどを加えて135品目を約35平方メートルの売場で展開する。

 オリジナル総菜は「黒毛和牛入りロールキャベツ」(380円)、「ロコモコ丼」(580円)などで、素材や調理料などにこだわる一方、容量を少なめにして価格を抑えた。OL向け雑誌「Hanako」と共同企画した商品も投入していく。