2019年3月期決算（単体）は売上高、各利益ともに過去最高を達成、過去3年で客数は8％増、既存店売上高は10％増－－。
出店競争が激化するなかこの驚異的な数字を叩き出しているのが東京都を中心に115店を展開するサミット（東京都／竹野浩樹社長）だ。事業ビジョンに「日本のスーパーマーケットを楽しくする」を掲げ、洗練されたマルシェの雰囲気を取り入れた店づくりや、従業員参加型のユニークなチラシ販促など、さまざまな施策を講じ、業界で今最も注目を集めている食品スーパーの1つと言っていい。同社はなぜ好調なのか。その裏側では何が起きているのか――。
成長のための施策をストーリー化
この快進撃は16年6月、住友商事出身の竹野浩樹社長の就任後から始まった。竹野社長の信条は、出身の慶應義塾大学創業の理念でもある「自我作古」。この言葉どおり、サミットの前例にとらわれず、新たな試みを次々と実践していった。
そんななか就任当初から取り入れたのが「成長ストーリー」だ。大きくは下記の4つで構成される。
①集客策を進化させ続ける
②オリジナリティの発揮で様々なニーズに対応する
③ハイタッチな接客で期待を超えるサービスを提供する
④サミットファンになってもらう
補足して説明すると、①来店につながる施策を打ち続け、②「新MD（商品政策）」 と呼ぶサミットならではの取り組みでオリジナリティを発揮するとともに、③顧客と心が通うような接客で期待を超えるサービスを提供する。そしてその結果として④サミットを繰り返し利用してもらえるようになるというもの。会社の方針を全従業員にわかりやすく伝えるためにこのようなかたちで明確化しているのだ。
現在、サミットではこの成長ストーリーをＫＰＩ（重要業績評価指標）に据えている。方針や企画の決定、業績評価などを行うあらゆる場面で、「成長ストーリーは回っているか」という点を確認するという。竹野社長は「この成長ストーリーを回すことこそが好業績を生み出す秘訣」と説明する。
竹野社長就任後の多岐にわたる施策を振り返ると、すべてはこの成長ストーリーを回すことにつながっている。代表例を見ていくと、
①では来店客の投票で人気を競う「総菜選挙」や、店頭に来ないと特別企画がわからない敢えて白紙にしたチラシなど、顧客を惹きつける販促を繰り返し実施して来店を促し、
②では生鮮素材の総菜化を柱とした新ＭＤをさらに強化。他社には真似のできない商品を開発するため部門間のカベを取り払い「大総菜プロジェクト」をスタートさせた。
③では、ほとんどの新店に接客専任の「案内係」を設置し、顧客の声に耳を傾けサービスに反映させたほか、試食コーナー「おためし下さい」を情報発信・コミュニケーションの拠点へと進化させている。
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モデル店は売上高客数ともに2割増！
モデル店は売上高、客数ともに2割増！
成長ストーリーは設定しただけで、すぐに実践されるわけではない。サミットが同時に進めてきたのが従業員の意識改革だ。18年2月期から3カ年の中期経営計画（中計）において、初年度は「変わる～まず自分が変わる、社風も変える～」、次年度は「オリジナリティの発揮～商品・売場・サービスも変える～」と毎年テーマを設置し、従業員の自発性の発揮を促してきた。
現在、サミットのなかでも成長ストーリーをよく回せているモデル店舗されるのが、17年3月にオープンした「王子桜田通店」（東京都北区）だ。同店の19年3月期の売上高は対前期比27.7％増、客数は同21.4％増という驚異的な数値を叩き出している。
そして特筆したいのが、同店から東約800ｍにある自社店舗の「王子店」も、絶好調な新店が近くにある状況にもかかわらず、売上高が同2.4％増、客数が同2.3％増と業績を伸ばしている点だ。つまり、自社からではなく他社から需要を奪取し成長を達成していると言えよう。
竹野社長は「同じ部門、店舗の従業員同士はもちろん、店長を中心に異なる店舗同士でも互いの成功事例を共有しあう文化が醸成されつつあり、そのことが両店の成長を実現している」という。20年3月期はこの成功事例を共有する「共有力」を強化する方針で、こうしたモデル事例が全店に波及されればサミットはまだまだ成長を遂げていきそうだ。
好循環を加速させる重要人物とは
最後に、この成長ストーリーの大きな原動力となっているのが竹野社長本人だろう。新規・改装オープン前の朝礼では社長自ら従業員の前に立ち「一緒にこのお店を成功させましょう！」と鼓舞し、開店後は出入口の先頭に立って来店客に「いらっしゃいませ」とカートを渡す。パート・アルバイト従業員とも積極的にコミュニケーションを図り、全社的に実践している「ハイタッチ」（互いの手を合わせて行う挨拶）を交わす。
このようにダイレクトに従業員に改革を呼びかける強力なトップのリーダーシップが、従業員の意識改革を喚起し、成長ストーリーの回転を加速させている。
中計最終年度となる20年3月期のサミットの重点政策テーマは「Challenge to Be the One～ハイタッチな店への挑戦～」。単体業績では、過去最高となる営業収益2990億円、当期純利益は69億円を達成し、業界のなかでもオンリーワンの存在めざす。従業員一丸となってさらなる高みに臨むサミットから今後も目が離せない。